Adding Fonts to the Java Runtime
要加一种亚洲字体进JRE，请按以下步骤进行：
1.装入字体
首先，你必须装载中文、日文、韩文或传统的中文字体（楷书、宋体等）到你的系统里面
2.复制字体进font.properties
装好了字体后，复制你感兴趣字体的descriptio到font.properties,最简捷的方法是把
font.properties.<locale>直接改名为font.properties

例如：要使用中文字体，你可以复制或者改名font.properties.zh为font.properties.
现行的WIN32 JDK提供如下font properties 文件
./lib/font.properties
./lib/font.properties.ja
./lib/font.properties.ko
./lib/font.properties.zh
./lib/font.properties.zh_TW
     
并且你可以在JRE里使用多于一种的亚洲字体，所必须做的就是编辑font.properties
文件。
例如你要加三种SERIF字体；
serif.0=Times New Roman,ANSI_CHARSET
serif.1=WingDings,SYMBOL_CHARSET,NEED_CONVERTED
serif.2=Symbol,SYMBOL_CHARSET,NEED_CONVERTED
<virtual font name>.<index number> = <platform font name>, attributes

后面有三个参数，如Times New Roman、WingDings就是字体名
第二个参数(SYMBOL_CHARSET)是相应字符集的处理接口
第三个参数是表明相应字符集不能直接同过UNICODE编码处理，需要与UNICODE间的转换器
通过以下语句设不同FONTS的转换器
fontcharset.serif.1=sun.awt.windows.CharToByteWingDings
fontcharset.serif.2=sun.awt.CharToByteSymbol

用户也可以定制自己的字体、字符集与自定义的UNICODE转换器

例如说你想增加你自己定制的字体到JAVA的serif     系列字体里去，
假设你的字体共有256个，从0到0Xff.正对应于UNICODE里的OXE000-0XEOFF。
首先你要设计你的转换类
package mypkg.converter;

import sun.io.CharToByteISO8859_1;
import sun.io.CharToByteConverter;
import sun.io.ConversionBufferFullException;

public class CharToByteMyFont extends sun.io.CharToByteISO8859_1 {

    /*
     * This method indicates the range this font covers.
     */
    public boolean canConvert(char ch) {
       if (ch >= 0xe000 && ch <= 0xe0ff) {
          return true;
       }
       return false;
    }

    /*
     * This method converts the unicode to this font index.
     */
    public int convert(char[] input, int inStart, int inEnd,
                       byte[] output, int outStart, int outEnd)
                       throws ConversionBufferFullException {
       int outIndex = outStart;
       for (int i = inStart; i < inEnd; i++) {
          char ch = input[i];
          if (ch >= 0xe000 && ch <= 0xe0ff) {
             if (outIndex >= outEnd)
             throw new ConversionBufferFullException();
             output[outIndex++] = (byte)(ch – 0xe000);
          }
       }
       return outIndex – outStart;
    }
第二步，加你自己的字体和转换器进Properties文件
你先要增加你的字体的名子进文件里，
如
serif.3=<your own font name>
然后定义相应的converter
fontcharset.serif.3=mypkg.converter.CharToByteMyfont

为了确定JRE能够找到你的转换器，你的application classpath 必须包含转换器的路径

以上是我看了sun里的相关文章后觉得很不错而粗略整理出来的，目的只在于把相关内容大概介绍一下，请不要见笑，最好参考英文原文
http://java.sun.com/products/jdk/1.1/docs/guide/intl/fontprop.html
或到http://java.sun.com/products/jdk/1.1/docs/guide/intl/index.html看更多的Internationalization相关资料以及samples
本人正在做多国语的网版词典，所以有在找相关资料，这是我看到的比较有用的叙述JAVA中字符集处理的文章，如果各位看到更好的java对unicode支持的资料请告知我，谢谢